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Quelle est la philosophie de la Mangeoire ?
Notre objectif est de proposer à nos clients un moment de découverte de notre terroir.
En étroite collaboration avec nos producteurs locaux, le chef se passionne à élaborer une cuisine locale et responsable.
Nous souhaitons au maximum mettre en avant le travail de nos collaborateurs.
Maraîcher, boulanger, vigneron, éleveur, arboriculteur, pisciculteur, trufficulteur, agriculteur, céramiste, coutelier, menuisier, tourneur de bois, feront d’un repas à La Mangeoire une expérience unique.
Le chef
“Créativité, passion, envie de bien faire sont des vecteurs qui me tiennent à cœur et qui me permettent de partager une cuisine riche de nouvelles saveurs tout en mettant en valeur le patrimoine gourmand local.
Les produits frais et de saison apportent un gage de qualité et ne demandent qu’à être sublimés.”
Quentin PIERRE
MON HISTOIRE
Informations pratiques
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